《秋夜牵情》
宋⁃朱淑真
弹压西风擅众芳，十分秋色为谁忙。
一支淡贮书窗下，人与花心各自香。
入秋，桂花们纷至沓来，一时间，干桂花、桂花糖、桂花酿、桂花香水、桂花护手霜陆续走进生活中。《红楼梦》第二十八回，蒋玉菡行酒令时唱过这样的小曲儿：“女儿愁，无钱去打桂花油”。最早听说和桂花有关的美护产品便是桂花头油，现在能买到的桂花头油往往化为古色古香的精致木制小盒子里装着精美的小瓷瓶。这样古雅的包装能让我联想到外婆那么遥远的年代，遥想到用桂花油梳过的黑发上斜插着簪花，带着桂花郁郁的香，留给路人玩味。 《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药圃，呆香菱情解石榴裙》里，史湘云举着半个鸭头，在众人的催促之下说出了一句：“这鸭头不是那丫头，头上哪有桂花油”。晴雯小螺等说道：“怎么见得我们就该擦桂花油呢，倒得每人给瓶子桂花油擦擦”。
可见，桂花油是个天然美护的好物件！其实不只《红楼梦》中有记载，能将桂花出神入化把玩明白的，当数董小宛！在我对秦淮八艳的印象里，女人们大多走两个路数，要么寻得有情郎恩爱到老，要么雪恨负心人饮憾自尽。但是，董小宛是个例外，她被冒辟疆拒绝后并不死心，一路追着冒辟疆并尽贤妻之德，赢得冒辟疆家人的一致好评。无奈之下，冒辟疆只好把她留在身边。身为“秦淮八艳”的董小宛，琴棋书画柴米油盐样样精通，一道极其普通的素菜在她的精心选料下，都能“芳旨盈席”。我猜想，这可能和冒辟疆喜好甜食、烟熏制品有关，董小宛天性淡泊，不嗜好肥美甘甜的食物，一小壶芥茶温淘米饭，配着一两碟水菜香豉就是她的一餐。但她为冒辟疆做的美食总是鲜洁可口，冒辟疆在《影梅庵忆语》里曾满怀伤感地回忆了小宛做的五色花露：上洋糖十斤，和天雨水，盛瓦器内。炭火熬炼，待糖起沫，掠尽。水少再加，炼至三五斤，瓷罐收贮。如杏、梅、桃、李，一切鲜果，浸入糖内，久之，取出，鲜丽非常。若养桃、梅花、桂花、荷花，更佳。 这里就用到了桂花，如果无缘见到满山满谷的桂花，也可以用吃来弥补：狠狠吃几道桂花餐也算不枉在秋天时令走一遭。
桂花茶
将桂花片片珍藏在透明的罐子里，让人一览无遗这样的纯净和天然。这也是吃花人的信念与执着。愿以一壶茶沏出浓郁的人情，金黄色的茶汤下沉着朵朵桂花，喜欢清香的朋友还可以泡桂花乌龙茶，都是秋季时令的养护饮品。 近中秋时分，风有些微凉，阳光照在身上有一丝暖意，秋天是养肺和胃的好季节，秋冬时节，泡一杯沁人心脾的桂花茶，既养心，又养胃，何乐而不为呢？
桂花酒酿
酒酿原本是我国最古老的酒饮料之一。自制的米酒不含添加剂，是纯绿色食品，酒精度低营养价值却很高。应季的配着桂花，可以做桂花酒酿。自制酒酿的步骤请看——》《手制传统食物，一段发酵的旅程》，桂花酒酿只需要在酒酿出水并有酒味后，稍微加一些纯净水，同时加入若干桂花，即可放入冰箱保存。两周后食用口味更佳，清清爽爽的别有滋味。酒酿独有的功效还可以对神经衰弱、抑郁健忘有帮助，很合适秋天饮用。同时帮着血液循环，促进新陈代谢，可以舒筋活络、补血养颜。
下面是以种植香草著称的小团山香草农庄描述的制作枸杞酒酿蛋的方法，准备时间小于5分钟、烹饪时间小于10分钟，您便可享用到！至于什么时候吃，大可随您心意，如是每晚睡前一小时食用一小碗，还可以帮助安眠，经常食用皮肤也会被滋养的越来越好。
主料:酒酿200克，鸡蛋1个；辅料:枸杞子5克
调料:冰糖适量，水适量
枸杞酒酿蛋的做法
- 取200克的酒酿放入砂锅中
- 放入一大碗水进去，搅拌均匀
- 枸杞洗净，放入砂锅中
- 冰糖放进去，盖上盖子，用中火煮
- 这时候，将鸡蛋打入碗中，打散备用
- 鸡蛋打散后，锅内的酒酿就煮开了
- 鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中
- 大火煮开，关火即可
桂花鸭
桂花鸭正好在桂子飘香之时应市，肥而不腻，原本是中秋时令的一道菜，现在也方便随时吃到。而屈原在《楚辞》中提到过的“援北方闭兮酌桂浆”，这“桂浆”便是在中秋前后采摘，用糖和酸梅腌制而成。
桂花还能怎么玩？
季节限定下的桂花皂
坚持用无色素、无化学防腐剂、使用自然素材制作手工皂，在秋季，您还可以DIY桂花皂。用有机植物油（根据您的喜好和想要达到的功效）加上天然有机现采桂花，为属于这个季节保留一份美养护的味道。具体添加桂花时的注意事项，请参考《新鲜食材制作手工皂的注意事项》一文。
桂花精油
- 颜色：深褐色
- 味道：初闻略有酸味，比较像桂花酿的味道，带着木香的慢板。
功效：使用桂花精油按摩女性下腹部，可以调理荷尔蒙舒解经前症候群，促使生理周期规律。 桂花精油可以促进食欲，舒缓压力型胃病。 使人放松紧绷的心情，调解不安的情绪，消除精神疲劳、环节烦躁。是能使人们心情开朗的情绪用油。
居家自制桂花浸泡油的方法比较简单，按照《芳香手作花草浸泡油》上面的步骤和注意事项，将新鲜的桂花放入橄榄油中即可。这种浸泡油用来按摩，肌肤的触感很好，会慢慢变得柔软白皙。
桂花露
“酿饴为露，和以盐梅，凡有色香花蕊，皆于初放时采渍之，经年香味颜色不变，红鲜如摘，而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。”这段描写的是董小宛做花露的方法，传说桂花露是董小宛做的最好的花露之一。 ,手上又有空瓶子消毒一下就快手快脚的将苿莉及桂花用橄榄油给泡了起来,等个个把月再来作成按摩油乳霜护唇膏..等其他成品~ 又将泡了将近一年的桂花浸泡油拿来作限量版的破百护唇膏~~为什么是破百呢? 因为从今年初到入夏本伦的护唇膏已超过百人认养(这指有记录滴),当然要给欢庆一下.. 护唇膏方子： 蜜蜡１０Ｇ 有机红棕 有机荷荷芭 杏桃仁油 野姜花浸泡油 桂花橄榄浸泡油 雪亚脂 可可脂 桂花原精.橡木苔原精.台湾白柚还有一支忘了…哈.. 为什么又素限量的,因为桂花原精取得不易,没那么多本钱用,当然要限量一下~ 也把在桂花农场的感动带到护唇膏之中,让大家感受一下桂花的香息!
董小宛小传
董小宛，本名董白（1624-1651年），字小宛，明末“秦淮八艳”之一。名与字均因仰慕李白而起。她聪明灵秀、窈窕婵娟，曾为秦淮旧院第一流人物，又称“针神曲圣”，位列中国古代十大名厨。曾“自西湖远游于黄山白岳之间”。性好清静，每到幽林远，就眷恋不舍，因厌弃喧闹奢靡，独居苏州半塘达六年之久。后偶遇冒辟疆，二人一见倾心。时逢战乱，冒辟疆携家人逃亡，本不想带董小宛同行，但小宛性格柔中带刚，一直追随冒辟疆并贤惠备至。她在冒家一直倾心为全家人服务，算是上得厅堂、下得厨房的好贤助，较为悲惨的是，最后活活累死在冒家……不管怎么说，董小宛在厨艺方面的聪慧天分也算是历史上浓墨重彩的一笔。